Jdi na obsah Jdi na menu
 


Co to jsou Superfoods neboli Super Potraviny ?

3. 2. 2014

http://probuzeni.blogspot.cz/2011/10/co-to-jsou-superfoods-neboli-super.html

Co to jsou Superfoods neboli SUPER POTRAVINY?

 
Jak už můžeme odvodit ze samotného názvu, jedná se o potraviny (nebo potravinové doplňky), které jsou nějakým způsobem výjimečné. Obsahují velké množství důležitých živin, jsou bohaté na vitamíny a minerály, mají antioxidační účinky, podporují imunitní systém a jsou zkrátka „super“!
Super potraviny byly známé svou účinností, léčivým charakterem a uzdravujícími schopnostmi už před tisíci lety. Mnoho z nich také pochází z míst, kde dříve sídlily starodávné civilizace (Středomoří, Jižní Amerika, Asie, Severní Afrika…). Drsné podmínky jako např. pouště, tropické pralesy nebo nadmořská výška donutily plodiny zadržovat v sobě co možná nejvíce živin, aby v takovém prostředí mohly vůbec přežít (Aida-Organic). Díky tomu můžeme v Super potravinách objevovat skutečně abnormální množství nutričních hodnot, kterých se nám jinak často nedostává.
 
Co všechno tedy Super potraviny obsahují? Uvedu takový všeobecný seznam:
vitamíny
minerály
proteiny – i esenciální
enzymy (jednoduché či složené bílkoviny, určující rychlost a povahu chemických reakcí a řídící většinu biochemických procesů v našem organismu)
koenzymy (nízkomolekulární látky, které při reakcích způsobují regeneraci)
antioxidanty
vlákninu
 
Tyto potraviny by měly být konzumovány v přirozené, syrové formě. Jinak o mnohé enzymy, vitamíny, proteiny a ostatní látky, díky kterým jsou tak jedinečné, pochopitelně přijdou.
K Super potravinám se obecně řadí i většina ořechů (jako jsou např. kešu, mandle, vlašské ořechy…), semínek, luštěnin (čočka, fazole, soja) a některé druhy ovoce, hlavně to bobulovité (borůvky, maliny, ostružiny) nebo třeba granátové jablko a avokádo.
 
Mezi klasické a nejznámější Super potraviny ale patří:
 
Acai bobule – ovoce, pocházející z palmy Acai z deštných Amazonských pralesů v Brazílii – nejsilnější antioxidant.
AFA modrozelená řasa – řasa z jezera Klamath v Oregonu – je bohatá na mnoho minerálů.
Aloe Vera – léčivá sukulentní rostlina původem ze severní Afriky – „rostlina nesmrtelnosti“.
Camu Camu bobule – ovoce pocházející z tropických deštných pralesů v jižní Americe – nejbohatší na vitamín C.
Goji – plod kustovnice čínské, pochází především z úrodné půdy Himalájí – má výborné antioxidační účinky, posiluje imunitu.
Chia semínka – semínka šalvěje hispánské, pochází z Jižní a Střední Ameriky – přírodní povzbuzovač energie.
Chlorella – sladkovodní řasa původem z Japonského ostrova Ishigaki, obsahuje nejvíce mastných kyselin, snižule špatný cholesterol.
Kakaové boby – plody kakaovníku, původem z Jižní Ameriky – vitamínová a minerální bomba s antioxidačními účinky.
Kelp – je vodní tráva (řasa), roste v mělčinách oceánů – nejbohatší přírodní zdroj jódu.
Kokosové ořechy – jsou bohaté na mnohé vitamíny a minerály.
Konopná semena – mají vysoký podíl esenciálních látek.
Lucuma – subtropické ovoce z údolí Andského pobřeží Peru – zdravé a čistě přírodní sladidlo.
Maca kořen – pochází z Bolívie a Peru – je bohatý na vitamíny B.
Mladý ječmen – prášek získávaný z mladých listů ječmene, původem z Nového Zélandu – má detoxikační účinky.
Noni – tropická rostlina původem z Havaje, Fidži a Indie – obsahuje 17 aminokyselin a pomáhá proti migrénám a depresím.
Quinoa – jihoamerická plodina podobná obilninám – má vysoký obsah bílkovin.
Spirulina – planktonní modro-zelená sinice se pěstuje na farmách v USA, Indii, Číně i Japonsku – brání růstu nežádoucích virů a je vysokým antioxidantem a velkým zdrojem bílkovin.
Včelí produkty – pyl, propolis, med, známe jeho různé druhy, podle místa původu – pomáhá zvyšovat imunitu.
Yacon – jinak také „zemní jablko“, Andská rostlina pocházející z Peru – má vysoký obsah aminokyselin.
 
U některých Super potravin je rovnou odkaz, který vás přesměruje přímo na článek o dané plodině. Postupně budeme seznam doplňovat, abyste měli přehled o její historii, výživových hodnotách, léčivých vlastnostech anebo z ní zkusili připravit třeba nějaký pokrm, podle receptů, které vám také poskytneme…
ZDROJE: 
Wolfe, D. 2009. Superfoods: The Food and Medicine od The Future. North Atlantic Books: Berkley. California.
Aida Organic. Co jsou superfoods (zdravé potraviny). Aida Organic.cz (online) URL: http://www.aida-organic.cz/Clanek/Superfoods/Co_jsou_superfoods/. Vyhledáno 1.6.2011
Kellow, J. The Health Benefits of Nuts. Weight Lost Sources.co.uk (online) URL: http://www.weightlossresources.co.uk/food/healthy/superfoods/nuts.htm. Vyhldáno 7. 6. 2011
 
Autor: Jana

http://zdravejjakorybicka.wordpress.com/2011/06/08/co-to-jsou-superfoods-neboli-super-potraviny/

 

Komentáře

Přidat komentář

Přehled komentářů

Zatím nebyl vložen žádný komentář